Ovocné šťavy: zdravý návyk alebo výživový prehrešok?
Čerstvé ovocné šťavy a smoothies zažívali na prahu tohto milénia nevídaný boom. Preslávili ich rôzne „detoxikačné“ programy a diéty, smoothie bary i celebrity. Postupom času nadšenia z „tekutého ovocia“ trochu opadlo a kvôli obsahu cukru začalo byť ich miesto v jedálničku dokonca spochybňované. Sú teda ovocné šťavy zdravou voľbou alebo výživovým prehreškom?
Ovocná šťava nerovná sa sladená malinovka
Najmä kvôli svojmu obsahu cukru bývajú ovocné šťavy často démonizované a stavané na rovnakú úroveň ako sladené malinovky. Ako však hovorí odborník na výživu Oliver Najman, hádzať ich „do jedného vreca“ so sladenými nápojmi nie je objektívne „Áno, ovocné šťavy obsahujú cukor, rovnako ako samotné ovocie. Hoci ide o rovnaké formy cukru, ich vplyv na naše zdravie je veľmi odlišný.“ Jeho slová sú podložené dátami – napríklad systematický prehľad zahŕňajúci viac ako 137 000 účastníkov nepreukázal žiadnu súvislosť medzi konzumáciou ovocných štiav a rizikom vzniku cukrovky 2. typu.
Dostaňte z ovocia maximum
Ovocné šťavy, najmä ak sú vyrobené z čerstvého ovocia, môžu mať aj významné zdravotné benefity. 19 rôznych štúdií ukázalo, že konzumácia ovocných štiav významne znižuje diastolický krvný tlak. Iná RCT štúdia na 100 ľuďoch s nadváhou alebo obezitou ukázala, že každodenná konzumácia pol litra čerstvej pomarančovej šťavy po dobu 6 mesiacov viedla k zníženiu krvného tlaku. Ako je to možné? „Ovocné šťavy obsahujú veľké množstvo zdraviu prospešných látok, ako sú vitamíny, minerály, stopové prvky a fytochemikálie vrátane antioxidantov, polyfenolov a flavonoidov. V prípade smoothies aj vlákninu,“ vysvetľuje O. Najman a pridáva aj praktický tip: „Vzhľadom k tomu, že živiny v ovocí sú náchylné na oxidáciu, čím šetrnejšie ho odšťavíte, tým lepšie. Závitový odšťavovač s nízkymi otáčkami je preto dobrou voľbou.“
Na množstve záleží
Konzumácia ovocných štiav ako súčasti vyváženej stravy môže byť pre telo prospešná. Avšak iba v prípade, že to s ich množstvom nepreháňate. „Je dôležité si uvedomiť, že pri pití ovocných štiav prijímate viac cukru, ako keby ste konzumovali samotné ovocie. Ak by ste ich teda pili po litroch, prijímali by ste nielen nadbytok cukru, ale aj kalórií, čo by sa rozhodne negatívne prejavilo na vašej hmotnosti. Ďalším rizikom je samozrejme zvýšenie zdravotných rizík, ako je cukrovka alebo srdcové problémy,“ upozorňuje odborník.
Tip Sage: Nutri Juicer Cold Plus
Odšťavovač Sage SJE530 je vybavený technológiou Cold spin, vďaka ktorej nedochádza pri spracovaní ovocia k zbytočnému zahrievaniu. To do veľkej miery ovplyvňuje nielen výslednú chuť, ale aj mieru zachovania vitamínov v šťave. Pletené mikrosito z nerezovej ocele s ostrím spevneným Titanom je zase garanciou, že z ovocia vytiahnete maximum šťavy. Plniaci otvor so šírkou 88 mm umožní do odšťavovača vkladať aj celé jablká, hrušky alebo iné veľké kusy ovocia. A pretože vitamínov nie je nikdy dosť, veľká nádoba s objemom 2 litre zaistí, že sa vami pripravenej šťave dostane celej rodine či návšteve pri nedeľnom brunchi.
Cena: 259,90 EUR
O značke Sage:
Sage je európskou značkou spoločnosti Breville, ktorej produkty sa predávajú vo viac ako 50 krajinách sveta. Austrálska Breville Groupe je celosvetovo známa vďaka vlastnému vývoju malých kuchynských spotrebičov najvyššej kvality, vyznačujúca sa dlhou životnosťou a skvelým užívateľským komfortom. História Brevillu sa začala písať v roku 1932 a tejto spoločnosti vďačíme napríklad za tzv. sendvič-toaster, ktorý vyvinula ako prvý výrobca na svete. Po jeho uvedení na trh v roku 1974 sa len v Austrálii predalo 400 000 kusov.
Na slovenský trh značka Sage vstúpila v roku 2018 a postupne naň uvedie produkty zamerané na prípravu kávy – espressá, mlynčeky, peniče; grilovanie – grily, smoking gun; odšťavovanie – odšťavovače, smoothie alebo prípravu potravín – roboty, mixéry, food procesory. Vďaka vlastnému návrhu a náročnému testovaniu bude možné u všetkých spotrebičov rozšíriť záruku na tri roky. Pre Českú republiku, Slovensko, Maďarsko a Poľsko značku Sage zastupuje exkluzívne spoločnosť Fast ČR, patriaca medzi najväčších regionálnych distribútorov domácich spotrebičov.
Pre ďalšie informácie a novinky navštívte adresu www.sagesk.sk.
Kontakt pre médiá:
Hedviga Pribová
PHOENIX COMMUNICATION
110 00 | Praha 1 | Opletalova 919/5
hedvika@phoenixcom.cz
Ovocná šťava nerovná sa sladená malinovka
Najmä kvôli svojmu obsahu cukru bývajú ovocné šťavy často démonizované a stavané na rovnakú úroveň ako sladené malinovky. Ako však hovorí odborník na výživu Oliver Najman, hádzať ich „do jedného vreca“ so sladenými nápojmi nie je objektívne „Áno, ovocné šťavy obsahujú cukor, rovnako ako samotné ovocie. Hoci ide o rovnaké formy cukru, ich vplyv na naše zdravie je veľmi odlišný.“ Jeho slová sú podložené dátami – napríklad systematický prehľad zahŕňajúci viac ako 137 000 účastníkov nepreukázal žiadnu súvislosť medzi konzumáciou ovocných štiav a rizikom vzniku cukrovky 2. typu.
Dostaňte z ovocia maximum
Ovocné šťavy, najmä ak sú vyrobené z čerstvého ovocia, môžu mať aj významné zdravotné benefity. 19 rôznych štúdií ukázalo, že konzumácia ovocných štiav významne znižuje diastolický krvný tlak. Iná RCT štúdia na 100 ľuďoch s nadváhou alebo obezitou ukázala, že každodenná konzumácia pol litra čerstvej pomarančovej šťavy po dobu 6 mesiacov viedla k zníženiu krvného tlaku. Ako je to možné? „Ovocné šťavy obsahujú veľké množstvo zdraviu prospešných látok, ako sú vitamíny, minerály, stopové prvky a fytochemikálie vrátane antioxidantov, polyfenolov a flavonoidov. V prípade smoothies aj vlákninu,“ vysvetľuje O. Najman a pridáva aj praktický tip: „Vzhľadom k tomu, že živiny v ovocí sú náchylné na oxidáciu, čím šetrnejšie ho odšťavíte, tým lepšie. Závitový odšťavovač s nízkymi otáčkami je preto dobrou voľbou.“
Na množstve záleží
Konzumácia ovocných štiav ako súčasti vyváženej stravy môže byť pre telo prospešná. Avšak iba v prípade, že to s ich množstvom nepreháňate. „Je dôležité si uvedomiť, že pri pití ovocných štiav prijímate viac cukru, ako keby ste konzumovali samotné ovocie. Ak by ste ich teda pili po litroch, prijímali by ste nielen nadbytok cukru, ale aj kalórií, čo by sa rozhodne negatívne prejavilo na vašej hmotnosti. Ďalším rizikom je samozrejme zvýšenie zdravotných rizík, ako je cukrovka alebo srdcové problémy,“ upozorňuje odborník.
Tip Sage: Nutri Juicer Cold Plus
Odšťavovač Sage SJE530 je vybavený technológiou Cold spin, vďaka ktorej nedochádza pri spracovaní ovocia k zbytočnému zahrievaniu. To do veľkej miery ovplyvňuje nielen výslednú chuť, ale aj mieru zachovania vitamínov v šťave. Pletené mikrosito z nerezovej ocele s ostrím spevneným Titanom je zase garanciou, že z ovocia vytiahnete maximum šťavy. Plniaci otvor so šírkou 88 mm umožní do odšťavovača vkladať aj celé jablká, hrušky alebo iné veľké kusy ovocia. A pretože vitamínov nie je nikdy dosť, veľká nádoba s objemom 2 litre zaistí, že sa vami pripravenej šťave dostane celej rodine či návšteve pri nedeľnom brunchi.
Cena: 259,90 EUR
O značke Sage:
Sage je európskou značkou spoločnosti Breville, ktorej produkty sa predávajú vo viac ako 50 krajinách sveta. Austrálska Breville Groupe je celosvetovo známa vďaka vlastnému vývoju malých kuchynských spotrebičov najvyššej kvality, vyznačujúca sa dlhou životnosťou a skvelým užívateľským komfortom. História Brevillu sa začala písať v roku 1932 a tejto spoločnosti vďačíme napríklad za tzv. sendvič-toaster, ktorý vyvinula ako prvý výrobca na svete. Po jeho uvedení na trh v roku 1974 sa len v Austrálii predalo 400 000 kusov.
Na slovenský trh značka Sage vstúpila v roku 2018 a postupne naň uvedie produkty zamerané na prípravu kávy – espressá, mlynčeky, peniče; grilovanie – grily, smoking gun; odšťavovanie – odšťavovače, smoothie alebo prípravu potravín – roboty, mixéry, food procesory. Vďaka vlastnému návrhu a náročnému testovaniu bude možné u všetkých spotrebičov rozšíriť záruku na tri roky. Pre Českú republiku, Slovensko, Maďarsko a Poľsko značku Sage zastupuje exkluzívne spoločnosť Fast ČR, patriaca medzi najväčších regionálnych distribútorov domácich spotrebičov.
Pre ďalšie informácie a novinky navštívte adresu www.sagesk.sk.
Kontakt pre médiá:
Hedviga Pribová
PHOENIX COMMUNICATION
110 00 | Praha 1 | Opletalova 919/5
hedvika@phoenixcom.cz
